EXPLORE THE UNIQUE FARMING SCENE OF SANTORINI, TASTE TRADITIONAL WINES AND LEARN HOW TO COOK AS A LOCAL!

Πληροφορίες & Κρατήσεις

DAILY EXCLUSIVE AGRICULTURAL AND ARCHITECTURAL TOUR

‹ ›

One of the best experience to discover the best sides of the island! you can feel the true vibe of Santorini, in his heart, Megalohori! and much more, you can feel as a local next to Anna and Petros!

Madalina Bur - facebook
This tour was a step into the quiet side of Greece, agriculture and a true showing of their people. The wine, of course, was amazing. The farm visit was more than we even thought it could be. The hospitality, friendliness, happiness and generosity of Petro was unbelievable.

travelers saying - tripadvisor.com
We didn't quite know what we were in for, but they cooked us up fresh Greek meal from the garden with smiles and stories and it was genuine happiness. Very cool to learn more about the unique agriculture there. We would recommend this to anyone or any age on any trip!

travelers saying - tripadvisor.com
Had the most amazing experience and met the most wonderful people. Tour guide Anna was friendly and full of interesting facts. Wine tasting was great and visiting the farm, cooking and having lunch was the best. Was like being with family. Thoroughly enjoyed this and would highly recommend it to anyone.

travelers saying - tripadvisor.com

Ιστορία

Στη Σαντορίνη στις αρχές του 20ου αιώνα η καλλιέργεια της τομάτας ήταν πολύ διαδεδομένη – λειτουργούσαν 14 εργοστάσια τοματοπελτέ. Τις τελευταίες δεκαετίες όμως, η καλλιέργεια παρουσιάζει μια φθίνουσα πορεία.

Παραγωγή

Η καλλιεργούμενη ποικιλία είναι μικρόκαρπη και θαμνώδης. Η σπορά γίνεται στα τέλη Φεβρουαρίου, (αφού προηγηθεί χλωρή λίπανση με φακή) απ’ ευθείας στο χωράφι, σε λάκκους διαμέτρου 30-35 εκ. Τον Απρίλιο γίνεται αραίωμα των φυτών, αφήνοντας ανά θέση μόνο 2-3 φυτά.

Βιολογικές Καλλιέργειες

Ειδικά στη Σαντορίνη η βιολογική καλλιέργεια της τομάτας ευνοείται από τις ξηροθερμικές συνθήκες λιγοστές βροχοπτώσεις <300μμ κατά καλλιεργητική περίοδο), πολύ ισχυροί άνεμοι και υψηλές θερμοκρασίες – που επικρατούν στο νησί το μεγαλύτερο διάστημα του χρόνου.

Μάθετε για το ΑΝΥΔΡΟ και την παραγωγή της βιολογικής τομάτας στη Σαντορίνη

Περισσότερα

«Το 1997, μετά απο διάφορους πειραματισμούς με διαφορετικά είδη τομάτας, ξεκίνησα να καλλιεργώ την ντόπια ποικιλία στο Μεγαλοχώρι. Επόμενο βήμα ήταν να δοκιμάσω τον παραδοσιακό τρόπο και στη συνέχεια να συσκευάσω το προιόν σε γυάλινα βάζα και να αφήσω τους καταναλωτές να αποφασίσουν για το μέλλον αυτής της προσπάθειας«, εξηγεί ο Πέτρος Οικονόμου.

Ποιός είναι ο Πέτρος Οικονόμου?

Πριν από σαράντα χρόνια, ο Πέτρος Οικονόμου, γεωπόνος και δάσκαλος, επισκέφθηκε για πρώτη φορά τη Σαντορίνη και ερωτεύτηκε το νησί και την πλούσια ιστορία του. Στη συνέχεια, άφησε την καριέρα του, ετοίμασε τις βαλίτσες του και έθεσε ως στόχο ζωής την αναζωογόνηση της παραγωγής της ντομάτας κεράσι, της Σαντορίνης. Μετά από πολλά χρόνια συλλογής σπόρων και καταγραφής των παραδοσιακών τρόπων καλλιέργειας και επεξεργασίας, ξεκίνησε το δικό του βιολογικό αγρόκτημα τομάτας, το οποίο οδήγησε στην απονομή βραβείων στα προϊόντα του και στην αποκατάσταση της παραγωγής ντομάτας στο νησί. Σήμερα, ο Πέτρος συνεχίζει να παράγει μια ποικιλία τοπικών προϊόντων ενώ εκπαιδεύει τη νέα γενιά τοπικών αγροτών, με στόχο τη διαφοροποίηση της οικονομίας του νησιού.

Explore the unique farming scene of Santorini, taste traditional wines and learn how to cook as a local.

Book a tour with us!